1、印度

印度（India）占全球牛奶产量高达9.5％，大部分牛奶来自水牛。超过80％的牛奶产量来自小农户的各种无组织部门，村级有大约13万个乳品合作社。印度向巴基斯坦，阿富汗，阿联酋，尼泊尔等国出口牛奶。

 

2、美国

美国（United States）在全球牛奶产量方面排名第二。美国奶牛场拥有超过15000头奶牛，但即使是较小的奶牛也会产生较多的牛奶产量。全美共有23个州生产牛奶。美国甚至向墨西哥，沙特阿拉伯，台湾和中国出口大量乳制品和牛奶。

 

3、中国

中国（China）在2018年世界最高产奶国中排名第三。中国仅向少数几个亚洲国家出口牛奶，也是全球牛奶产品最大进口国。今年，中国计划并已经开始在陕西建立一个10万头奶山羊羊乳产业基地，以高品质羊乳、羊奶粉为重点，作为提升中国乳业世界地位的主要保障。2019年世界奶山羊大会也在陕西阎良圆满落幕，陕西阎良被因为俄罗斯计划停止从欧盟进口奶粉等乳制品。

 

4、巴基斯坦

巴基斯坦（Pakistan）主要靠水牛来生产牛奶，上一年的年产奶量为4200万吨。少量牛奶也来自山羊。巴基斯坦的旁遮普省和信德省是主要生产地。

 

5、巴西

牛奶生产为巴西政府增加了大量收入，巴西（Brazil）是最大的乳制品进口国之一。巴西的牛奶依赖于Gir品种，这种品种来自古吉拉特邦，印度品种已知可生产大量牛奶。牛奶产业为100多万人提供就业机会，因此奶牛养殖对巴西经济具有重要意义。

 

6、德国

德国（Germany）拥有420万头奶牛，它是欧盟排名最高的牛奶生产国。由于土地价格暴涨，德国农民在饲养牛方面面临困难，而且也缺乏熟练劳动力来完成工作。

 

7、俄罗斯

俄罗斯（Russia）使用传统的育种技术和传统奶牛养殖技术。莫斯科是牛奶消费量最高的地区之一。目前，俄罗斯正致力于开发更好的产奶品种。不仅如此，俄罗斯投资者也在投资于像中国这样的海外奶牛场，以满足国内市场对牛奶日益增长的需求。

 

8、法国

乳制品行业在法国（France）至关重要，在法国及周边地区拥有70000家奶牛场。它是欧洲第二大牛奶生产国，仅次于邻国德国。法国拥有超过360万头奶牛和大量的牛奶加工设施。就像新西兰一样，大部分牛奶都转化为乳制品。法国向意大利和德国出口其奶制品。

 

9、新西兰

去年，新西兰（New Zealand）生产了2153万吨牛奶。新西兰主要出口奶制品，如黄油，奶酪，奶油，奶粉。产品都出口到世界各地，包括尼日利亚，沙特阿拉伯，埃及，阿联酋，孟加拉国，台湾和泰国。

 

10、土耳其

土耳其（Turkey）主要通过水牛来生产牛奶。由于乳产量的增加和牛数量的增加，土耳其的奶产量稳步增加。大多数牛奶来自土耳其的伊兹密尔，艾登，科尼亚，法氏囊和波尔多，大部分牛奶出口到欧盟，土耳其政府已采取多项举措来增加国内市场对牛奶的需求。