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到底是羊奶粉好 ,还是牛奶粉好?专业营养师告诉你

2019-03-11

最近新晋宝妈们是不是在纠结羊奶粉好还是牛奶粉好呢?很多人都说羊奶粉的营养价值高,但是究竟是怎样呢?下面小编介绍了羊奶粉好还是牛奶粉好的详细知识以及羊牛奶和牛奶粉的营养价值,大家请看下文吧。

到底是羊奶粉好,还是牛奶粉好?

羊奶为什么比牛奶好

羊奶的脂肪球小且均匀,利于乳糖降解,它的确比牛奶更容易被宝宝吸收。但是妈妈们千万别以为羊奶粉对宝宝的肠胃不会造成负担,因为羊奶中含有一定的不易消化的乳糖和乳酶,有些宝宝喝羊奶粉一样会有腹泻、吐奶的情况发生。


羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”,营养很丰富。羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子,其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量高于牛奶。但营养成分高并不代表它的营养就特别好。与牛奶、羊奶相比,人奶的蛋白质含量低,只有牛奶的三分之一,多种矿物质的含量也相差较大。

不少妈妈不明白,羊奶粉和牛奶粉差不多,为什么羊奶粉却比牛奶粉要更贵一下呢?

今天我们来对比科普一下羊奶粉到底为什么比牛奶粉好


羊奶粉的营养价值

1、脂肪:羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%,脂肪球直径2微米左右,羊奶富含短链脂肪酸,低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,羊奶脂肪球直径小,使其容易消化吸收。

2、蛋白质:羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶比牛奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物,其含量越高蛋白质消化越低,所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。

3、矿物质:羊奶矿物质含量为0.86%,比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。

4、维生素:经研究证明,每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。

5、胆固醇:每100克羊奶胆固醇含量为10-13毫克,每100克人乳可达20毫克。羊奶低含量胆固醇对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。

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牛奶粉的营养价值

1、蛋白质:供给机体营养。

2、脂肪:供给机体营养及能量,提供牛奶浓香。

3、糖类:牛奶中含有乳糖,乳糖对于幼儿发育非常重要,它能促进人体肠道内有益菌的成长,仰制肠内异常发酵,有利肠道健康。

4、矿物质:矿物质又称无机盐,是人体构成不可缺少的物质,包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等,特别是含钙丰富,且钙磷比例合理,吸收率高。

5、维生素:牛奶中含有已知的所有维生素,其作用:维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力;维生素B参与体内糖及能量代谢;维生素C抗坏血病;维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力;维生素E抗氧化衰老。

6、亚油酸、亚麻酸:喝母乳的宝宝聪明活泼,是因为宝宝合成了足够的DHA/AA。如果宝宝的奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸,就可以在体内根据宝宝的需要,自然合成DHA和AA,让宝宝脑部发育更好。如果不能提供充足的比例适当的亚油酸、亚麻酸,可能需要额外添加DHA和AA,但添加DHA和AA易氧化,氧化后配方奶的味道会有所改变。

羊奶粉比牛奶粉更有营养


羊奶粉和牛奶粉的冲调方法

1、冲奶粉之前要用洗手液或香皂在温水中洗手,并且确保厨房的清洁。

2、首先把纯净水烧开之后放凉,但温度必须超过70℃,这样才能杀灭微生物,从而远离细菌的感染。

3、调奶粉时一定要使用奶粉自带的调量勺子,按照上面的用量冲调奶粉。如果冲完的奶粉浓度太高,容易使婴儿脱水或便秘,所以一定要留意。

4、放入适量奶粉和温水后,要盖好盖子,用两个手掌拿住奶瓶后,前后转动,直到奶粉充分的融化。这时要注意,不要让奶粉产生泡泡,因为泡泡多的奶粉能让宝宝喝入太多的空气,喝完后容易闹肚子。有些人冲奶粉时往往拿着奶瓶上下摆动,但是这样首先能让奶粉产生很多泡泡,其次也容易露出来,所以一定要小心。

5、给宝宝喂奶粉前,一定要提前确认奶粉的温度,把冲完的奶粉少量滴在手背上,如果感觉不烫,就可以喂宝宝了。如果温度偏高时,可以把奶粉放入凉水中或者打开水龙头在水中迅速降温,但是要注意奶嘴不要碰到凉水,从而让细菌繁殖。

6、喂奶时最好抱着宝宝,这样有助于宝宝的消化。

羊奶粉冲服方法


羊奶粉的好处


1、羊奶含有促进细胞生长因子-上皮细胞生长因子(EGF),牛奶没有。

2、羊奶含有丰富的乳清蛋白,牛奶没有;绵羊奶的蛋白质含量比牛奶高82%,而且更容易吸收。

3、 羊奶含有乳铁蛋白,牛奶没有。

4、 羊奶脂肪链短,只有牛奶的三分之一,更细滑易吸收。

5、羊奶的蛋白凝块细而软,牛奶的蛋白凝块粗而硬。

6、羊奶的脂肪为不饱和脂肪,牛奶的脂肪为饱和脂肪;绵羊奶中还含有大量的中、短链饱和脂肪酸,有利于更高的乳糖吸收,有利于环节轻度乳糖不耐症状。

羊奶是最接近母乳的

结语:通过以上的介绍,大家对羊奶粉以及牛奶粉的相关知识是否有了更多的了解了呢?

羊奶粉是最接近母乳营养充分的,相比牛奶粉更分子颗粒更小更容易被人体吸收,所以价格也较牛奶粉高一些。


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