01植物蛋白饮料2.0版关键词：新代乳原料、益生菌与无乳制品、无处不在的燕麦、满足乳品的味道和质地纯素食主义被部分人称为是21世纪最大的生活方式运动。植物成分不再仅局限于杏仁，也逐渐包括了核桃和澳洲坚果。 通过咖啡店推广，燕麦的受欢迎程度超出了北欧国家，并且为了突出肠道健康，益生菌现在逐渐与植物/素...

益生菌是一类活性微生物，当摄人适当量时，会对宿主产生健康功效从而改善宿主微生态平衡。益生菌对机体有着其他正常生理菌群无法比拟的生理功能，如调整肠道菌群平衡、缓解乳糖不耐症、降低胆固醇、抗氧化、抗感染和增强人体免疫力等。乳制品是益生菌的重要载体，能有效的保护菌株免受不利环境的影响。&nbs...

　　导语　　被三聚氰胺事件重创后，中国乳业经历多年调整，才开始新一轮增长。前不久，各乳企纷纷公布2018年报，从其公布数据看，目前市场竞争格局较稳定。伊利、蒙牛、光明领跑乳品市场第一集团。无论营业收入还是利润，这三家都处于绝对领先。　　平静的湖水之下依然暗流涌动，超过5000...

2019年陕西省政府工作报告提出，要“加快发展苹果、奶山羊、设施农业三个千亿级产业”。陕西省以“提升良繁能力、建设奶源基地、支撑乳品加工”为主攻方向，力争到2025年产值突破千亿元，把羊乳打造成世界级产业。　　咸阳乾县作为陕西省奶山羊全产业链的示范县，一直在三产融合上求突破。优利士乳业集团斥资10亿...

　　过去15年里，牛磺酸在保健食品/能量饮料、医药类产品、动物(家禽)饲料添加剂等行业里的应用逐渐普及。现在，牛磺酸已成为21世纪增长速度较快的一种重要医药保健品原料。在美国、欧洲、日本等发达国家及很多发展中国家，牛磺酸均为国家法定食品添加剂之一，必须添加到婴儿奶粉及其他婴幼儿食品中。　　牛磺酸市场...

2019年，随着婴配奶粉新政的过渡期结束，众多中小奶粉产品退出市场，企业进入新一轮竞争。企业怎样继续发力才能在市场竞争中脱颖而出成为行业探讨的热门话题。近日，在2019年中国乳业高峰论坛上，多个奶粉企业和专家表示，后配方注册时代，在安全已不成问题的前提下，消费者对奶粉品质有了更高要求，加大配方研发力...

核心提示：尽管配方注册制的审批名单在不断公布，但行业竞争压力依然不小。各乳企纷纷加快对新的细分市场品类的扩张力度，以期通过错位竞争寻求突围机会。自从雅培等乳企推出有机奶粉后，近日，作为北欧第一奶粉品牌的MilleFood A/S，在华推出麦蔻乐享孕产妇配方奶粉以及麦蔻乐享儿童配方奶粉。至此，儿童配方...

1、印度印度（India）占全球牛奶产量高达9.5％，大部分牛奶来自水牛。超过80％的牛奶产量来自小农户的各种无组织部门，村级有大约13万个乳品合作社。印度向巴基斯坦，阿富汗，阿联酋，尼泊尔等国出口牛奶。2、美国美国（United States）在全球牛奶产量方面排名第二。美国奶牛场拥有...

荷兰人亨克·汉斯坎普（Henk Hanskamp）发明了一种神器，用它就可以给奶牛进行如厕训练。利用这种神器让牛学会上厕所后，牛尿中排放到地表的氨就会减少一半，从而有效地改善环境、造福人畜健康，也有助于畜牧业的可持续发展。有数据显示，2017年荷兰奶牛的数量约为170万，而荷兰人口仅为1700万，奶...

羊奶具有易吸收，低致敏等特点，近年来受到市场的欢迎，2018年羊奶粉销售达到70多亿，2020年超越百亿是大概率事件。但羊奶粉市场竞争也在加剧，品牌商、渠道商及从业者也不乏迷茫，有人说羊奶粉市场过热，百亿竞争，已到瓶颈，也有人说市场刚刚起步，200亿可期，红利颇丰。未来的羊奶粉市场规模究竟有多大？市...