1 、“贵”在奶源

      奶粉好不好，奶源很关键，正如行业里所说，得奶源者得天下，所以奶源建设对于任何一个乳制品企业来说都至关重要。好奶才能做出好奶粉。任何一个环节出了问题，都不会有好产品。但因奶山羊特殊的生理特点使得羊奶奶源供求关系比较紧张。

　 奶源少：奶山羊只有两只乳房，优质奶羊一天的产奶量也就2-3公斤;而奶牛一般有四只乳房，高峰期产奶量在25公斤以上，因此羊奶奶源比较珍贵。

　 枯奶期：冬季为枯奶期，奶羊至少有三个月不产奶，来年复奶后，前几次产的奶都要经过严苛检测，合格达标方能生产。

　 存栏量少：因为奶山羊对生长环境和饲养条件比奶牛要求更高，不适合大容量的超大型牧场圈养养殖，存栏量比奶牛少。

2、 “贵”在人力

     奶山羊很难像奶牛一样进行集中饲养，奶山羊很“挑食”，以新鲜的青草或者嫩树叶为食，喜欢放养、运动，饮用干净的山泉水，奶山羊需要大量人力放养。另外打造羊全产业链非常难，需要耗费巨大的人力、物力。

3 、“贵”在工艺

     羊奶的分子小，稳定性差，在常温下比牛奶容易变质，用通常灭菌方法容易被破坏，所以在生产过程中对设备和技术的要求很高。虽然奶源是保障产品品质安全的基础，但生产和质检则是实现品质管控至关重要的一环。

4、 “贵”在技术 

     很多人对羊奶自身的天然膻味避而远之，满足消费者的口感需求要对羊奶做脱膻处理，在保持羊奶营养的同时去除膻味。

5、“贵”在营养

     羊奶富含多种营养素，各营养素含量和配比接近母乳，羊奶的营养价值可以简单地总结为：“高营养、易吸收、低上火、少过敏”。与其他乳品相比，羊奶的营养十分丰富，其中含有200多种营养物质， 包括64种乳酸，20种氨基酸，20种维生素，25种矿物质等。

     其次，羊奶脂肪颗粒细小，是牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，再加上羊奶号称是“世界上最接近母乳的乳制品”，所以羊奶中所含的营养成分不仅吸收快，消化时间短，不易引发肥胖，也不会上火和便秘。

　 另外，羊奶含有大量的乳清蛋白，并且更容易消化，被人体吸收。同时，羊奶的蛋白质中不含难消化的过敏源α-S1酪蛋白，不会引起胃部不适、腹泻等过敏症状的发生。